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  • Menu du réveillon du 31 décembre 2022

Le Tartare de Tourteau au citron vert, guacamole et sablé parmesan

15,00 €

Le Tartare de Tourteau au citron vert, guacamole et sablé parmesan

Le Velouté de cèpes, œuf parfait et ses éclats de marrons

12,00 €

Le Velouté de cèpes, œuf parfait et ses éclats de marrons

Le foie gras de canard Maison au Pineau des Charentes

18,00 €

Le foie gras de canard Maison au Pineau des Charentes et Cognac

L’assiette de 3 fromages affinés, salade du moment

L’assiette de 3 fromages affinés, salade du moment

7,00 €

L’assiette de 3 fromages affinés, salade du moment

La forêt noire déstructurée

8,00 €

La forêt noire déstructurée

La Fraîcheur d'agrumes

8,00 €

La Fraîcheur d'agrumes

La Tarte Tain et sa mascarpone au caramel beurre salé

8,00 €

La Tarte Tain et sa mascarpone au caramel beurre salé

Le café ou thé gourmand

Le café ou thé gourmand

8,00 €

Le café ou thé gourmand

L'ardoise - Servie du mardi au vendredi midi

11,50 €

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- Plat -
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L'ardoise - Servie du mardi au vendredi midi

19,50 €

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- Entrée & Plat & Dessert -
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L'ardoise - Servie du mardi au vendredi midi

15,50 €

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- Entrée & Plat ou Plat & Dessert -
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Au fil de l'eau

Au fil de l'eau

35,00 €

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- Entrée -
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Le foie gras de canard Maison au Pineau des Charentes (supplément de 4€)
ou
Le tartare de tourteau au citron vert, guacamole et sablé parmesan
ou
Velouté de cèpes, œuf parfait et ses éclats de marrons

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- Plat -
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Le pavé de lieu noir, purée de butternut aux marrons et romarin, fumet de poisson crémé
ou
La noisette de porc confite et son jus réduit, fondue de poireaux et chou romanesco
ou
La côte de veau, jus au thym, embeurrée de pommes de terre (supplément de 7,00 €)

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- Dessert -
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La Tarte tatin et sa mascarpone au caramel beurre salé
ou
Le fraîcheur d'agrumes

Les enfants

10,00 €

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- Plat -
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Steack haché ou Pavé de lieu noir

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- Dessert -
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Gâteau au chocolat ou Glace

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- Boisson -
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Sirop à l'eau ou Soda ou Diabolo

La Salade Bobun

15,00 €

La Salade Bobun (bœuf mariné, mesclun, carottes râpées, concombres, tomates, vermicelles de riz et sauce asiatique)

Le tartare de bœuf charolais, frites "maison"

16,00 €

Le tartare de bœuf charolais, frites "maison"

L’entrecôte (350 grs) à votre cuisson, frites

L’entrecôte (350 grs) à votre cuisson, frites "Maison" et salade

22,00 €

L’entrecôte (350 grs) à votre cuisson, frites "Maison" et salade

Le Burger Charolais, crème de reblochon, lard fumé et frites "Maison"

16,00 €

Le Burger Charolais, crème de reblochon, lard fumé et frites "Maison"

Le pavé de Lieu noir, purée de butternut aux marrons et romarin, fumet de poisson crémé

18,00 €

Le pavé de Lieu noir, purée de butternut aux marrons et romarin, fumet de poisson crémé

Le Filet de bar, sauce truffée, coquillages et légumes primeurs

23,50 €

Le Filet de bar, sauce truffée, coquillages et légumes primeurs

La Noisette de Porc confite et son jus réduit, Fondue de poireaux et choux romanesco

18,00 €

La Noisette de Porc confite et son jus réduit, Fondue de poireaux et choux romanesco

La côte de veau, jus au thym, embeurrée de pommes de terre

25,00 €

La côte de veau, jus au thym, embeurrée de pommes de terre

Diner du 31 décembre 2022

69,00 €

Apéritif: 4 pièces par personne
Entrée froide: carpaccio de saumon et st jacques, œufs de truites, vinaigrette passion
Entrée chaude: escalope de foie gras, compotée de pommes et pain aux céréales
Plat chaud: Chausson de suprême de volaille au foie gras, purée de pommes de terre à la truffe (2%)
Fromages: Brie fermier truffé et son mesclun
Dessert: Royal de Chocolat, coulis exotique accompagné de sa flûte de Champagne

Restaurant le Belvédère La Rochelle

Le restaurant du Belvédère a été repris par la famille Cousin en 2013. Le Groupe Cousin Traiteur développe ainsi sa partie restauration à La Rochelle comme à Poitiers

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    LA ROCHELLE

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